自然食宅配 iito(いいと)

有機野菜や果物などの農産物や畜産物と、無添加でつくられた食品、生活品などをお届けするお店です。

オーガニックメープルシロップ

いいとがお届けする食材の紹介です。

むそう「オーガニックメープルシロップ」です。
カナダで有機栽培された砂糖楓の樹液を何時間も煮詰めた贅沢な
メープルシロップです。
グレードはまろやかな味わいが特徴の「カナダNo1ミディアム」です。

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むそう「オーガニックメープルシロップ」
250ml 1,239円



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テーマ:オーガニック、菜食、マクロビ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/08/27(月) 17:05:42|
  2. 砂糖・はちみつ

豊嶋養蜂園の「野山のハチミツ」

iito(いいと)がお届けするハチミツのご紹介。

福岡県にある豊嶋養蜂園の「野山のハチミツ」は、
毎年5月終わりから6月にかけて、クロガネモチの木や、ハゼ、ミズキ等
10種類以上の草木から集められた、天然ブレンドの蜂蜜です。
豊嶋養蜂園では、地元の農家の方の水田に、毎年レンゲの種を蒔いて
ハチミツの採蜜をしています。
レンゲは水田の浄化に役立ち、その水田から毎年安定した蜂蜜が
採れるという自然循環ができています。
また、果物の交配にも役立っていて、近くのビニールハウスや果樹園では
豊嶋養蜂園のミツバチたちが元気に活躍しているそうです。

国産のレンゲ蜂蜜は値段が高いため、多くは輸入のものと混ぜ合わせて
販売されていますが、豊嶋養蜂園では、国産100%の混じりけのない
蜂蜜をそのまま皆さまにお届けしています。


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まずはそのまま一口味見してみて下さい。
口当たりも優しくクセもないので、お砂糖のかわりに料理やお菓子つくりに
使っていただけます。紅茶や、梅酒、ハチミツレモン等、飲み物にいれても
おいしく召し上がっていただけます。


豊嶋養蜂園「野山のハチミツ」
瓶入り550g
¥2415
チューブ入り550g
¥2415



※低温加熱処理のため白く固まることがございますが、品質には問題ございません。
湯煎などにかけてお召し上がり下さい。  
※蜂蜜は生もののため、1歳未満の乳児は食べるのを控えて下さい。




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  1. 2011/11/02(水) 16:52:24|
  2. 砂糖・はちみつ

iito(イート)のお砂糖

iito(いいと)のお砂糖は、種子島産のサトウキビでつくったお砂糖です。
「分蜜糖」という精製度の低いお砂糖で、上白糖に比べミネラルが豊富で
コクと甘みなどの風味も豊かです。
分蜜糖は、サトウキビを絞って固めた黒砂糖を、遠心分離機にかけて精製し
蜜分やアクを取ったものです。
上白糖はさらに精製を重ねるため、甘みや風味、栄養が減ってしまいます。
黒砂糖よりくせが少ないため、料理やお菓子つくり、紅茶や珈琲などの
飲み物にもお使いいただけます。
コクがあるので煮物などにお使いいただくとおいしく仕上がります。
甘みが多いので、お砂糖を使う量を少なくしてみてもいいと思います。


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お菓子作りの時ですが、たいていのレシピよりお砂糖の量を減らして
ちょうどいい感じに仕上がります。またホイップクリームなどは、
あまり気にならない程度ですが、色がほんのり茶色っぽくなります。
いろいろ試してみて、お好みの加減を探って下さいね。


製造元:新光製糖 分蜜糖
1kg ¥420



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  1. 2011/10/26(水) 01:13:38|
  2. 砂糖・はちみつ
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